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11 février 2017

Les fruits et légumes du mois de février

Premier article d’une série mensuelle sur les fruits et les légumes de saison. Nous n’ajoutons pas à cette liste les fruits et légumes

25 janvier 2017

Test du fromage vegan Violife aux herbes

Le fromage fait partie des aliments que les français adorent, c’est pourquoi il est important de voir ce que les produits vegan peuvent apporte

21 décembre 2016

Mais au fait, ça mange quoi un vegan?

Aussi étrange que cela me semble, il arrive souvent qu’on me demande ce que mange un vegan. La simple idée de supprimer les produits d’o

20 décembre 2016

Un meilleur climat dans nos assiettes pour les fêtes?

Et si à l’occasion des fêtes de fin d’année, nous prenions une bonne résolution, à première vue anecdotique et pourtant essentielle?

14 octobre 2016

Supprimer le fromage de son alimentation? Mais pourquoi?

Pour moi et peut être pour la plupart des vegans, l’étape la plus difficile pour passer de végétarien à vegétalien fut la suppression du f

28 septembre 2016

Test aiguillettes vegetales Vegan Deli

Depuis quelques temps une nouvelle gamme de produits est apparue chez Monoprix : la gamme Vegan Deli. Cette gamme de produits propose comme son nom l&

26 septembre 2016

Test Haché végétal à la bolognaise de Idée Végétale

Nous allons commencer notre série de tests par une recette simple : le haché à la bolognaise de la société TOSSOLIA. IMPORTANT : Je précise qu&

legumes de fevrier

Les fruits et légumes du mois de février

Premier article d'une série mensuelle sur les fruits et les légumes de saison. Nous n'ajoutons pas à cette liste les fruits et légumes de saison tropicaux, l'idée principale étant de favoriser les fruits et légumes accessibles en circuits courts. Voici donc les fruits que l'on peut facilement trouver en France au mois de février :   Pomme Poire   Pour les légumes nous avons : Carotte Ail Betterave Brocoli Carottes Céleri Céleri branche Céleri rave Champignon de Paris (toute l'année, cultivés en cave) Chou blanc Chou fleur Chou pommé Chou frisé Chou rouge Chou de bruxelles Citrouille Courge Cresson Echalotte Endive Epinard Fenouil Frisée Mâche Navet Oignon Panais Poireau Pomme de terre Potiron Radis noir Rutabaga Salade verte Salsifis Scarole Thym Topinambour N'hésitez pas à nous mentionner les oublis éventuels, cette...

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violife aux herbes

Test du fromage vegan Violife aux herbes

Le fromage fait partie des aliments que les français adorent, c'est pourquoi il est important de voir ce que les produits vegan peuvent apporter, si ils valent le coup. Pour ce premier test, nous avons sélectionner un produit du type fromage à pâte pressée cuite (edam, emmental, comté, beaufort, gouda...

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J’aime le goût de la viande et du poisson

S'il ne devait rester qu'un seul argument compréhensible qu'un carniste puisse encore me sortir pour justifier le fait de manger de la viande, ce serait vraiment celui-ci : j'aime le goût de la viande. Je l'ai déjà dit et je le répète : avant d'être vegan, j'ai été végétarien et avant cela je mangeais presque de tout, y comprit de la viande. Je ne fais pas partie des personnes qui vous diront de façon péremptoire que la viande c'est mauvais pour la santé, car je ne suis pas certain que ce soit le cas si on en consomme peu et je comprends que l'on aime le goût de la viande car j'aime ce goût. Mais je ne mange plus depuis des années et je ne mangerai plus...

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Mais au fait, ça mange quoi un vegan?

Aussi étrange que cela me semble, il arrive souvent qu'on me demande ce que mange un vegan. La simple idée de supprimer les produits d'origine animale comme le lait, les oeufs, le miel apparaît aux yeux de beaucoup de gens comme un énorme challenge alimentaire. Pour être honnête, il faut avouer que se nourrir en étant vegan implique de ne pratiquement plus acheter de produits industriels, de plats préparés et cela implique aussi de cuisiner. Si vous considérez que cuisiner demande trop de temps et que vous pensez qu'y consacrer 1/4 d'heure à 1/2 heure à chaque repas est impossible, commencez par regarder combien de temps par jour vous passez sur l'Internet devant des conneries, devant votre téléviseur ou devant votre mobile. La moyenne en France...

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Véganisme et « journalistes ».. ça manque de sérieux

Le végétarisme a le vent en poupe et le végétalisme ainsi que le véganisme profitent de cet engouement. Il n’y a pas une semaine qui passe sans que des artistes, des animateurs, des journalistes se permettent de donner leur avis et leur lot de conseils sous le regard d’experts pas souvent objectifs ni toujours experts d’ailleurs. Il y a peu, un « article » du site lefigaro.fr titrait : le végétalisme est il dangereux pour la santé des enfants ? Ouhouhou rien que ça. Bon, comme souvent, je pense que le Figaro n'a fait que "pomper" une idée d'article sur un journal anglosaxon, sans même prendre le temps de le lire ( au hasard : https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/apr/20/veganism-safe-children). Voici l'article du journal Le Figaro :  http://sante.lefigaro.fr/actualite/2016/08/10/25287-vegetalisme-est-il-dangereux-pour-sante-enfants L’auteure de l’article Charline Vergne, pose ses questions...

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